fogão de indução

# Por que o fogão de indução virou o ‘vilão’ das cozinhas modernas? O fogão de indução chegou ao mercado brasileiro prometendo revolucionar a cozinha doméstica. Porém, diversos consumidores relatam experiências frustrantes com este eletrodoméstico. A tecnologia que deveria modernizar o preparo dos alimentos encontra resistência entre os usuários nacionais. O principal problema do cooktop por indução está no investimento inicial elevado. Os modelos de qualidade custam entre R$ 800 e R$ 3.000, valor significativo para a maioria das famílias. Além disso, é necessário trocar grande parte das panelas existentes. Apenas utensílios com fundo magnético funcionam neste sistema. A adaptação dos usuários representa outro desafio considerável para esta tecnologia. O aquecimento instantâneo exige controle preciso da temperatura durante o cozimento. Muitos consumidores queimam os alimentos nos primeiros usos. A curva de aprendizado desanima quem busca praticidade na cozinha. Problemas técnicos também contribuem para a má reputação destes equipamentos. Cooktops de